Uma pequena pausa aqui só pra lembrar que quatro colheres de sopa de shitake equivalem à proteína de um bife pequeno de carne vermelha. Clique para ler mais sobre os superpoderes dos cogumelos.
30 de out. de 2012
Aniversário, Festival Vegano e a recaída
Ontem foi meu aniversário e para comemorar fui passar o fim de semana em São Paulo com madrinha e primos, e um dia antes fui no Bazar Vegano, em São Caetano.
Não fotografei por motivos de correria.
Minha "repórter" Maria Eduarda não pode ir, e assim ficaria muito corrido fotografar, conversar com as pessoas todas, ver e provar os produtos. Não deu nem pra assistir às palestras...nem a do Fábio Chaves.
Enfim, foi bom pra botar o pé lá, rapidinho que seja, pra ter certeza que, aconteça o que acontecer, ano que vem estarei lá, da hora da abertura até o encerramento. Tem que ser assim. E foi legal conhecer o pessoal do Move Institute, ONG que adoro e pretendo ajudar com tudo o que precisarem.
Mas na empolgação dos encontros, caipirinha, papos na varanda e música alta, eu fumei. Fumei like there is no tomorrow. Fumei mesmo tendo prometido que "nunca mais", por conta dos testes. E não me martirizei nem um minuto, mesmo tendo ouvido as alfinetadas da prima (aê Rê, essa é pra você! RonaLLLLLLLLLdo!!!). Mas foi uma onda de amor ver o empenho da galera procurando um restaurante que eu pudesse desfrutar. Obrigada, família, desculpem a chatice mas não tem jeito! Ah, e diga-se, nada barrou o churrasco vegano que meu querido primo Ricardo preparou pra mim. Arrasou, chef!
Tem 4 meses que eu cortei veementemente carnes, leite e derivados, ovos, mel, objetos de couro e seda e produtos testados em animais. Minha recaída foi fumar, OK. Mas olhando a cena de fora, pra quem fumava 1 maço por dia, comia ovinho quente no café-da-manhã e era viciada em manteiga, fumar, sei lá, uns 15 cigarros em 4 meses, tá valendo. Melhor seria não fumar nada, mas fumei, tá fumado.
Sem culpa. Recaídas acontecerão vez ou outra.
Sem maiores dramas, valorizando o que é bom: parabéns pra mim por me manter firme e não achar que a escorregada botou algo a perder.
Agora tô indo almoçar no Refeitório Orgânico, que hoje tem moqueca de banana da Terra, penne com cogumelos, ratatouille, pastel de palmito, rocambole de baroa...vai ser difícil escolher!
Não fotografei por motivos de correria.
Minha "repórter" Maria Eduarda não pode ir, e assim ficaria muito corrido fotografar, conversar com as pessoas todas, ver e provar os produtos. Não deu nem pra assistir às palestras...nem a do Fábio Chaves.
Enfim, foi bom pra botar o pé lá, rapidinho que seja, pra ter certeza que, aconteça o que acontecer, ano que vem estarei lá, da hora da abertura até o encerramento. Tem que ser assim. E foi legal conhecer o pessoal do Move Institute, ONG que adoro e pretendo ajudar com tudo o que precisarem.
Mas na empolgação dos encontros, caipirinha, papos na varanda e música alta, eu fumei. Fumei like there is no tomorrow. Fumei mesmo tendo prometido que "nunca mais", por conta dos testes. E não me martirizei nem um minuto, mesmo tendo ouvido as alfinetadas da prima (aê Rê, essa é pra você! RonaLLLLLLLLLdo!!!). Mas foi uma onda de amor ver o empenho da galera procurando um restaurante que eu pudesse desfrutar. Obrigada, família, desculpem a chatice mas não tem jeito! Ah, e diga-se, nada barrou o churrasco vegano que meu querido primo Ricardo preparou pra mim. Arrasou, chef!
Tem 4 meses que eu cortei veementemente carnes, leite e derivados, ovos, mel, objetos de couro e seda e produtos testados em animais. Minha recaída foi fumar, OK. Mas olhando a cena de fora, pra quem fumava 1 maço por dia, comia ovinho quente no café-da-manhã e era viciada em manteiga, fumar, sei lá, uns 15 cigarros em 4 meses, tá valendo. Melhor seria não fumar nada, mas fumei, tá fumado.
Sem culpa. Recaídas acontecerão vez ou outra.
Sem maiores dramas, valorizando o que é bom: parabéns pra mim por me manter firme e não achar que a escorregada botou algo a perder.
Agora tô indo almoçar no Refeitório Orgânico, que hoje tem moqueca de banana da Terra, penne com cogumelos, ratatouille, pastel de palmito, rocambole de baroa...vai ser difícil escolher!
18 de out. de 2012
Patricinha Vegan - Londres
Sacolas e mais sacolas...estou me sentindo uma Patricinha Vegan!
Duas amigas queridas me deram de presente, diretamente de Londres......tchanaaaan......compras de mercado!!! É festa no paraíso!
Como aqui o mercado é cego, surdo e mudo, além de meio burrinho, convenhamos, porque aqui tem muita gente que quer gastar dinheiro mas não tem onde, eu vivo procurando e testando os produtos brasileiros (raros e caríssimos). Pois bem, fui presenteada com CINCO (!!!) sacolas de mercado abarrotadas com todo tipo de produto vegano que elas viram pela frente. E, segundo uma delas, isso é só a ponta do iceberg, não compraram nem 1% do que existe por lá.
MORRI!!!
Que delícia de presente!
Alguns produtos já foram testados, outros ainda não. Vou colocando aqui os comentários, pouco a pouco, conforme eu for provando.
Ainda não fotografei todos, tem muita coisa ainda pela frente. OBA!
Começando com essa belezinha chamada Japanese Rice Cakes, da marca Clearspring. Crocantes, salgadinhos...de 28 calorias por biscoito. Só pra ficar bem na foto, coloquei um pouquinho de maionese da marca Tiger Tiger, um manjericão e voilá!
Alicia Silverstone, a Patricinha de Beverly Hills, que por sinal é vegan!
Pronto, eu sei: a gente se aproxima cada vez mais do orgânico, do in natura quando adota uma dieta vegana, mas lógico que volta e meia dá umas escorregadas. E já que é pra escorregar, vamos escorregar direito!
Aqui, os Fudges da Fabulous Fudge Factory, os quadradinhos que me fizeram gritar de emoção quando ganhei, porque pensei que nunca mais olharia pra um doce-de-leite pensando em coisa boa (e não em sofrimento animal). Pois olhei, cheirei e beijei o pacote!
Eles são lindos, o cheiro é uma delícia, a textura é exatamente a do doce de leite de vaca. E são deliciosos! E grandões, não são pra pessoas frugais não, o pacote é grande, não dá nem pra comer muitos. Ou será que dá? A balança dirá, futuramente...
Quer conhecer a maravilhosa indústria de laticínios, incluindo as fazendas, as vacas usando sininho no pescoço e seus bezerrinhos fofos mamando? Clique aqui.
Aqui embaixo o Dairy Free Chocovered Raisins, da Fabulous Fudge Factory, isso mesmo, os mesmos fabricantes do doce de leite! Um pacotinho de passas cobertas com chocolate de soja...macias, pra gente comer o pacote em menos de 5 minutos e depois se arrepender de não ter economizado. Ué, já acabou? Ai...
Outra coisa que eu fico pensando aqui: gente, 17,5 milhões de vegetarianos no Brasil (na última medicão, ou seja, deve ter mais) e não existe um selo pros produtos?? Por que? Que verguenza! Tão simples, tão óbvio!
Um dos gostos que dão mais saudades na dieta vegana é o do queijo. Mas aí é fácil: é só lembrar do processo de produção da indústria dos laticínios que rapidamente a gente dá bye-bye, so long, farewell pro leite e seus derivados.
Aí conheci o Dairy Free Cheese Flavour Sauce Mix, da Free & Easy (não achei a página da empresa na internet), que dá aquele aconchego no coração quando bate a saudade da cremosidade do queijo. É um pó, feito de cereais e vegetais, farinha de arroz, cebola, batata, sal marinho, pimenta e um aromatizante de queijo. A textura é igual, a aparência é igual, e o gosto é de queijo. Eu gostei, mas não amei.
E agora, a descoberta mais legal de todas em termos de sabor: um caldinho em cubos, que nem aquele-que-você-sabe-qual, mas, olha só, orgânico! E vegan! E de cogumelo! Fui com tudo, expectativa alta, porque às vezes a gente precisa de um sal nessa vida, né? Então, voilá: Organic Mushroom Stock Cubes, da Kallo, para os dias de preguiça de cozinhar! Eu geralmente faço os meus caldos e molhos, e congelo. Mas esse aqui foi uma grata surpresa. Tem de vários sabores, inclusive de galinha de verdade, o que me desanimou a comprar da marca.
Mais um dilema: devemos comprar produtos, mesmo que sejam vegan, de marcas que lucram com a matança? Ainda não me decidi, mas o primeiro impulso é responder: não. E esse papo de free range comigo não cola, acho de um cinismo sem precedentes. É igual pensar que seria OK se Auschwitz fosse um condomínio de luxo, com piscina, nutricionistas...quer ir pra lá?
Veremos se o tempo vai me fazer mudar de idéia. Tomara que não.
Estes bombons de caramelo da Celtic Chocolates são maravilhosos e cremosos. De todos os chocolates que provei, achei o melhor (e o mais calórico: 170 calorias por bombom). Também fazem chocolates ao leite de vaca, então...........VIVA A MOOFREE CHOCOLATES!
E agora........JUJUBA!
Da Goody Good Stuff, empresa austríaca que produz essas belezas sem gelatina, sem gordura, sem produto animal, sem glúten e sem corantes artificiais. As jujubas têm coloração suave e uma transparência rara nas jujubas brasileiras que eu conheço, e cada uma tem realmente o sabor da sua respectiva fruta, coisa rara também. Geralmente as jujubas têm o mesmo gosto, se a gente fechar os olhos nem sabe qual está comendo. Essas não. Pura fruta. Amei!
E aqui vai a margarina Pure, totalmente vegan. Além de ser deliciosa, derrete no pão quentinho, e é boa para cozinhar.
Quer dizer, tem indústria maneira nesse mundo, viu Unilever?
Já sabe: quando o amigo viajar, peça um potinho. Ou dois. Ou vários!
Duas amigas queridas me deram de presente, diretamente de Londres......tchanaaaan......compras de mercado!!! É festa no paraíso!
Como aqui o mercado é cego, surdo e mudo, além de meio burrinho, convenhamos, porque aqui tem muita gente que quer gastar dinheiro mas não tem onde, eu vivo procurando e testando os produtos brasileiros (raros e caríssimos). Pois bem, fui presenteada com CINCO (!!!) sacolas de mercado abarrotadas com todo tipo de produto vegano que elas viram pela frente. E, segundo uma delas, isso é só a ponta do iceberg, não compraram nem 1% do que existe por lá.
MORRI!!!
Que delícia de presente!
Alguns produtos já foram testados, outros ainda não. Vou colocando aqui os comentários, pouco a pouco, conforme eu for provando.
Ainda não fotografei todos, tem muita coisa ainda pela frente. OBA!
Começando com essa belezinha chamada Japanese Rice Cakes, da marca Clearspring. Crocantes, salgadinhos...de 28 calorias por biscoito. Só pra ficar bem na foto, coloquei um pouquinho de maionese da marca Tiger Tiger, um manjericão e voilá!
E agora um docinho, pra quebrar o sal.
Ginger Truffle Slice e Millionaires Shortcake, da Lazy Day Foods. O da esquerda é macio, um pouco mais leve que um brownie, com toque de gengibre pra refrescar. O da direita é crocante, bem biscoitinho, coberto com uma camada generosa de caramelo e chocolate belga. Larica vegan! God save the Queen!
Pra andar na bolsa, um saquinho com gotas de chocolate da Moo Free Chocolates, feito com leite de arroz orgânico, pra deixar as vacas em paz. Opção simples e ótima! O chocolate é cremoso (não me venham comparar com Callebaut porque este aqui contém uma coisa que a Callebaut não tem, queridinhos: liberdade para as vacas!). Coisa fofa! Viva as vacas!
Alicia Silverstone, a Patricinha de Beverly Hills, que por sinal é vegan!
Pronto, eu sei: a gente se aproxima cada vez mais do orgânico, do in natura quando adota uma dieta vegana, mas lógico que volta e meia dá umas escorregadas. E já que é pra escorregar, vamos escorregar direito!
Aqui, os Fudges da Fabulous Fudge Factory, os quadradinhos que me fizeram gritar de emoção quando ganhei, porque pensei que nunca mais olharia pra um doce-de-leite pensando em coisa boa (e não em sofrimento animal). Pois olhei, cheirei e beijei o pacote!
Eles são lindos, o cheiro é uma delícia, a textura é exatamente a do doce de leite de vaca. E são deliciosos! E grandões, não são pra pessoas frugais não, o pacote é grande, não dá nem pra comer muitos. Ou será que dá? A balança dirá, futuramente...
Quer conhecer a maravilhosa indústria de laticínios, incluindo as fazendas, as vacas usando sininho no pescoço e seus bezerrinhos fofos mamando? Clique aqui.
Aqui embaixo o Dairy Free Chocovered Raisins, da Fabulous Fudge Factory, isso mesmo, os mesmos fabricantes do doce de leite! Um pacotinho de passas cobertas com chocolate de soja...macias, pra gente comer o pacote em menos de 5 minutos e depois se arrepender de não ter economizado. Ué, já acabou? Ai...
Outra coisa que eu fico pensando aqui: gente, 17,5 milhões de vegetarianos no Brasil (na última medicão, ou seja, deve ter mais) e não existe um selo pros produtos?? Por que? Que verguenza! Tão simples, tão óbvio!
Um dos gostos que dão mais saudades na dieta vegana é o do queijo. Mas aí é fácil: é só lembrar do processo de produção da indústria dos laticínios que rapidamente a gente dá bye-bye, so long, farewell pro leite e seus derivados.
Aí conheci o Dairy Free Cheese Flavour Sauce Mix, da Free & Easy (não achei a página da empresa na internet), que dá aquele aconchego no coração quando bate a saudade da cremosidade do queijo. É um pó, feito de cereais e vegetais, farinha de arroz, cebola, batata, sal marinho, pimenta e um aromatizante de queijo. A textura é igual, a aparência é igual, e o gosto é de queijo. Eu gostei, mas não amei.
E agora, a descoberta mais legal de todas em termos de sabor: um caldinho em cubos, que nem aquele-que-você-sabe-qual, mas, olha só, orgânico! E vegan! E de cogumelo! Fui com tudo, expectativa alta, porque às vezes a gente precisa de um sal nessa vida, né? Então, voilá: Organic Mushroom Stock Cubes, da Kallo, para os dias de preguiça de cozinhar! Eu geralmente faço os meus caldos e molhos, e congelo. Mas esse aqui foi uma grata surpresa. Tem de vários sabores, inclusive de galinha de verdade, o que me desanimou a comprar da marca.
Mais um dilema: devemos comprar produtos, mesmo que sejam vegan, de marcas que lucram com a matança? Ainda não me decidi, mas o primeiro impulso é responder: não. E esse papo de free range comigo não cola, acho de um cinismo sem precedentes. É igual pensar que seria OK se Auschwitz fosse um condomínio de luxo, com piscina, nutricionistas...quer ir pra lá?
Veremos se o tempo vai me fazer mudar de idéia. Tomara que não.
Estes bombons de caramelo da Celtic Chocolates são maravilhosos e cremosos. De todos os chocolates que provei, achei o melhor (e o mais calórico: 170 calorias por bombom). Também fazem chocolates ao leite de vaca, então...........VIVA A MOOFREE CHOCOLATES!
E agora........JUJUBA!
Da Goody Good Stuff, empresa austríaca que produz essas belezas sem gelatina, sem gordura, sem produto animal, sem glúten e sem corantes artificiais. As jujubas têm coloração suave e uma transparência rara nas jujubas brasileiras que eu conheço, e cada uma tem realmente o sabor da sua respectiva fruta, coisa rara também. Geralmente as jujubas têm o mesmo gosto, se a gente fechar os olhos nem sabe qual está comendo. Essas não. Pura fruta. Amei!
E aqui vai a margarina Pure, totalmente vegan. Além de ser deliciosa, derrete no pão quentinho, e é boa para cozinhar.
Quer dizer, tem indústria maneira nesse mundo, viu Unilever?
Já sabe: quando o amigo viajar, peça um potinho. Ou dois. Ou vários!
11 de out. de 2012
Mas que diabo eu tô fazendo...
...escrevendo um blog que ninguém lê?
Um registro, que seja, das coisas importantes que venho aprendendo, umas receitinhas fáceis, uns produtos bons (thanks, Cabrita!) vindos de Londres que ganhei de presente, outros que descobri aqui, muitos fatos chocantes. Já é coisa à beça, então, hoje vou reproduzir uma parte de um texto da Veddas, ONG do nutricionista, George Guimarães.
A previsão é de que a produção global de carne dobrará até 2050, passando dos 229 milhões de toneladas para 465 milhões de toneladas.
Faça as contas e veja como estará o mundo em 2050. Vc tem filhos?
Um registro, que seja, das coisas importantes que venho aprendendo, umas receitinhas fáceis, uns produtos bons (thanks, Cabrita!) vindos de Londres que ganhei de presente, outros que descobri aqui, muitos fatos chocantes. Já é coisa à beça, então, hoje vou reproduzir uma parte de um texto da Veddas, ONG do nutricionista, George Guimarães.
- 18% da maior floresta tropical úmida do mundo já foi destruído
- 80% do desmatamento da Amazônia é causado para a abertura de novos pastos
- Segundo a ONU, a pecuária é a principal emissora de gases do efeito estufa e a principal responsável pela emissão de gases nocivos à atmosfera. Em segundo lugar, o setor de transportes.
- São necessários cerca de 9mil litros de água para se produzir 1kg de carne. Se considerarmos todo o processo até o bife chegar no seu prato, gastam-se 20mil litros.
- 200 toneladas de excrementos por segundos são produzidos, somente no Brasil. Escoam nos frigoríficos cerca de 4.000.000.000 (isso mesmo, quatro bilhões) de litros de sangue por ano. A amônia produzida na criacão de animais é a maior fonte de deposição ácida no solo
- 200km quadrados de florestas tropicais são derrubados todos os anos afim de abrirem pastagens para os animais de corte
- Todo ano, 465 milhões de toneladas (peraí, não lê esse número automaticamente não! pára e pensa: 465 m-i-l-h-õ-e-s de t-o-n-e-l-a-d-a-s. pensou? pensa em 1kg de feijão que você compra no mercado. agora pensa em 465 milhões de toneladas). Assim que eu fiquei quando li esta informação.
- Recomeçando: todo ano, 465 milhões de toneladas (!) de grãos são destinados à alimentação de bovinos. Agora mais bolação: com 2,5% desse volume, poderíamos resolver o problema da fome no Brasil, que afeta cerca de 45 milhões de pessoas. Com a metade da ração destinada ao gado, resolveríamos o problema da fome no mundo.
A previsão é de que a produção global de carne dobrará até 2050, passando dos 229 milhões de toneladas para 465 milhões de toneladas.
Faça as contas e veja como estará o mundo em 2050. Vc tem filhos?
8 de out. de 2012
Cuidado com seus desejos pois eles podem se realizar
Um dia, na minha máxima empolgação/desespero por um mundo vegano, pensei: quem é a celebridade com mais poder sobre os fãs?
Justin Bieber!
Esse cara bem que podia virar vegano, pensei, porque aí as fãs adolescentes (que querem casar com ele) vão começar a pesquisar sobre o assunto e talvez experimentar o veganismo. Aí como todo vegano iniciante, ao pesquisar, vão ficar chocadas e de repente muitas vão mudar os hábitos definitivamente.
Só no Twitter o moço tem 28 milhões de seguidores. Se 10% desses seguidores diminuíssem ou parassem de consumir produtos de origem animal...aimeudeus...isso podia tanto acontecer...será que a mesma estratégia de marketing usada pela indústria pra fazer a gente comprar a maioria das bugigangas que a gente compra (música ruim, por exemplo), pode ser usada também pra esta causa? Mas e se essa adesão for só mais uma "modinha" passageira que vai ficar ridícula conforme o tempo passar?
Eis que fiquei nesse delírio durante um tempo e hoje de manhã eu recebo a seguinte mensagem no celular:
!!!!!!!
Fui correndo ver o que o pessoal da vida real achou, e tá rolando a maior polêmica, vários veganos falando que "agora é que queimou o filme de vez"...
Tô aqui pensando, pensando, e acho que tá valendo! Não interessa que a música dele é uma porcaria, não interessa que os meninos têm raiva dele, nem que pode ser "modinha", só interessa que MUITA gente vai se informar, pensar no assunto, talvez querer se aprofundar mais um pouco (tudo pra agradar o ídolo) e, se der uma engatinhada e chegar no filme Earthlings, bingo!
Fora que, indepententemente da adesão ser consciente ou não, não se trata de modinha. Pelo que tudo indica, teremos que mudar radicalmente os hábitos de consumo em larga escala, querendo ou não. Se pudermos dar uma aceleradinha neste processo, via Justin Bieber ou qualquer outro famoso, ótimo.
Agora é mentalizar pra Lady Gaga veganizar!
Justin Bieber!
Esse cara bem que podia virar vegano, pensei, porque aí as fãs adolescentes (que querem casar com ele) vão começar a pesquisar sobre o assunto e talvez experimentar o veganismo. Aí como todo vegano iniciante, ao pesquisar, vão ficar chocadas e de repente muitas vão mudar os hábitos definitivamente.
Só no Twitter o moço tem 28 milhões de seguidores. Se 10% desses seguidores diminuíssem ou parassem de consumir produtos de origem animal...aimeudeus...isso podia tanto acontecer...será que a mesma estratégia de marketing usada pela indústria pra fazer a gente comprar a maioria das bugigangas que a gente compra (música ruim, por exemplo), pode ser usada também pra esta causa? Mas e se essa adesão for só mais uma "modinha" passageira que vai ficar ridícula conforme o tempo passar?
Eis que fiquei nesse delírio durante um tempo e hoje de manhã eu recebo a seguinte mensagem no celular:
!!!!!!!
Fui correndo ver o que o pessoal da vida real achou, e tá rolando a maior polêmica, vários veganos falando que "agora é que queimou o filme de vez"...
Tô aqui pensando, pensando, e acho que tá valendo! Não interessa que a música dele é uma porcaria, não interessa que os meninos têm raiva dele, nem que pode ser "modinha", só interessa que MUITA gente vai se informar, pensar no assunto, talvez querer se aprofundar mais um pouco (tudo pra agradar o ídolo) e, se der uma engatinhada e chegar no filme Earthlings, bingo!
Fora que, indepententemente da adesão ser consciente ou não, não se trata de modinha. Pelo que tudo indica, teremos que mudar radicalmente os hábitos de consumo em larga escala, querendo ou não. Se pudermos dar uma aceleradinha neste processo, via Justin Bieber ou qualquer outro famoso, ótimo.
Agora é mentalizar pra Lady Gaga veganizar!
5 de out. de 2012
Saiu na Exame
Falta de água pode tornar o mundo vegetariano
É bem típico...a gente deixa primeiro a bomba explodir para aí sim mobilizar todo mundo.
Faz lembrar o apagão no Brasil. Todo mundo desperdiçava eletricidade, deixava tudo ligado, e foi só o país ficar no escuro para todos reconhecermos o valor de ter energia. Virarmos vigias. A redução nas contas de luz foi drástica, passamos a consumir lâmpadas econômicas, tiramos das tomadas os aparelhos que ficavam em stand by.
A questão toda é que sem água a gente não fica.
É como dizia o Morrissey...
"If it's not love
than it's the bomb
than it's the bomb
that will bring us together..."
É bem típico...a gente deixa primeiro a bomba explodir para aí sim mobilizar todo mundo.
Faz lembrar o apagão no Brasil. Todo mundo desperdiçava eletricidade, deixava tudo ligado, e foi só o país ficar no escuro para todos reconhecermos o valor de ter energia. Virarmos vigias. A redução nas contas de luz foi drástica, passamos a consumir lâmpadas econômicas, tiramos das tomadas os aparelhos que ficavam em stand by.
A questão toda é que sem água a gente não fica.
É como dizia o Morrissey...
"If it's not love
than it's the bomb
than it's the bomb
that will bring us together..."
Tem gente que acha que é só dar comida e água...
Ter animais requer muito mais que isso. Requer ética e responsabilidade.
Este vídeo mostra patinhos resgatados de uma mulher que os confinava. Ela dizia os amar.
Os patos nunca tinham tido contato com água, não sabiam nem se comportar no início.
Mas esses sortudos rapidamente se adaptaram. Foram resgatados pela ONG americana Woodstock Farm Sanctuary.
Vida londa a eles e a quem os respeita.
Este vídeo mostra patinhos resgatados de uma mulher que os confinava. Ela dizia os amar.
Os patos nunca tinham tido contato com água, não sabiam nem se comportar no início.
Mas esses sortudos rapidamente se adaptaram. Foram resgatados pela ONG americana Woodstock Farm Sanctuary.
Vida londa a eles e a quem os respeita.
4 de out. de 2012
Pausa refrescante para o Muso do Dia
"É fácil nos posicionar sobre um assunto remoto, mas revelamos nossa
verdadeira natureza quando o assunto bate à nossa porta. Protestar
contra touradas na Espanha ou o assassinato de focas no Canadá e
continuar comendo frangos que passaram a vida toda apinhados em gaiolas,
ou carne de vitela de bezerros que foram separados da mãe, privados de deitar-se
com suas pernas estendidas é o mesmo que denunciar o apartheid na
África do Sul e ao mesmo tempo pedir a seus vizinhos que não vendam a
casa a negros."
Falou e disse o Muso do Dia Peter Singer - Professor de Ética na Universidade de Princeton - EUA
Falou e disse o Muso do Dia Peter Singer - Professor de Ética na Universidade de Princeton - EUA
Quatro motivos
Sem preconceito, sem cabeça fechada.
Quando eu comecei, foi no Vista-se que eu encontrei minhas primeiras informações. Eu amo o Vista-se!
Pirâmide alimentar vegana
Cereais - 7 porções:
Pães - 1 fatia integral
Arroz integral, trigo, cevadinha - 1/2 xícara cozida
Cereais matinais - 30g
Massas integrais - 1/2 xícara cozida
Gérmen de trigo - 2 colheres de sopa
Vegetais - 3 porções:
Batatas, aipim, beterraba, cenoura, tomate, pepino - 1 unidade média
Suco de vegetais - 3/4 de xícara
Salada crua - 1 xícara
Frutas - 3 porções:
Banana, laranja, maçã, pêssego - 1 unidade média
Outras frutas - 1/2 xícara
Suco de frutas - 3/4 de xícara
Frutas secas - 1/4 de xícara
Soja e alternativas (cálcio) - 4 porções:
Feijões, ervilha, grão-de-bico - 1 xícara cozida
Tofu - 100g
Castanhas - 1/2 xícara (50g)
Vegetais verde escuros (couve, brócolis, quiabo) - 1 xícara cozida ou 2 cruas
Algas marinhas - 1/2 xícara seca
Frutas secas - 1/4 de xícara (5 unidades)
Melado de cana - 1 colher de chá
Leite fortificado com cálcio - 1 xícara
Feijões e similares (proteína) - 3 porções:
Feijões, ervilha, lentilha, grão-de-bico - 1/2 xícara cozida
Tofu - 100g
Castanhas e sementes - 1/2 xícara (50g)
Tahine - 4 colheres de sopa
Carnes vegetais - 1 hamburger ou salsicha vegetal
Leite de soja - 1 xícara
Além disso, 2 colheres de chá de óleo de linhaça frio e complemento de vitamina B12 da GNC.
Parece ótimo, e é.
O problema é o início. Como todo início, eufórico: vontade de descobrir coisas novas e provar tudo, criar receitas...mas segundo ele, isso é normal. Naturalmente eu vou me adaptando, sem pressa. É preciso respeitar este momento de euforia, sabendo que ele é passageiro. Então, continuo provando tudo o que vejo pela frente e que passa pelo minuncioso crivo da leitura de rótulos.
Daqui a pouco, vou ter que me comportar (mas só daqui a pouco).
3 de out. de 2012
Pausa refrescante para a Musa do Dia
Restaurante - Broto de Primavera
Eu amo o Japão, e o mais perto que eu posso chegar dele atualmente é indo até a Liberdade, em SP.
Aí passei um domingo lá, vi a feirinha, entrei em tudo quanto é loja. Na minha lista tinha o restaurante Broto de Primavera, vegano. Só que quando cheguei lá, estava fechado. Não abre aos domingos.
No dia seguinte eu tinha uma consulta com o George Guimarães, nutricionista vegano, e na volta tive a brilhante idéia de ir almoçar lá.
Liguei pra confirmar se estavam aberto, e ao ouvir que fechavam em 10 minutos, soltei um tremendo "aaaaaaah, nãããão". O rapaz do outro lado da linha riu e perguntou onde eu estava (estava entrando no metrô). Diante da minha decepção, ele falou pra eu ir pra lá então, que eles iam me esperar.
O QUE??? OUVI ISSO MESMO???
Sim! Eles abriram o restaurante só pra mim! Pode uma coisa dessas?
O restaurante é pequenininho, trabalham pai, mãe e filho juntos. Todos cozinham, todos atendem. O pai, André, me ensinou várias dicas de como preparar tofu, e a Pilar, a mãe, me acalmava, pois viu que eu cheguei muito agitada, apressada, preocupada em estar atrasando tudo. Fofura a parte, que comida! Que comida! E pode repetir! O prato do dia da segunda-feira era o "Comidinha da mamãe", segundo eles pra se recuperar dos excessos do final de semana. Restaurante pequenininho, comida ótima, preço justo, família maravilhosa.
Volto lá esse mês ainda.
Quem estiver em SP não pode perder o Broto!
Rua São Joaquim, 295 - Liberdade - SP
Olha que simpatia o André. Foi ele quem atendeu o telefone.
Aí passei um domingo lá, vi a feirinha, entrei em tudo quanto é loja. Na minha lista tinha o restaurante Broto de Primavera, vegano. Só que quando cheguei lá, estava fechado. Não abre aos domingos.
No dia seguinte eu tinha uma consulta com o George Guimarães, nutricionista vegano, e na volta tive a brilhante idéia de ir almoçar lá.
Liguei pra confirmar se estavam aberto, e ao ouvir que fechavam em 10 minutos, soltei um tremendo "aaaaaaah, nãããão". O rapaz do outro lado da linha riu e perguntou onde eu estava (estava entrando no metrô). Diante da minha decepção, ele falou pra eu ir pra lá então, que eles iam me esperar.
O QUE??? OUVI ISSO MESMO???
Sim! Eles abriram o restaurante só pra mim! Pode uma coisa dessas?
O restaurante é pequenininho, trabalham pai, mãe e filho juntos. Todos cozinham, todos atendem. O pai, André, me ensinou várias dicas de como preparar tofu, e a Pilar, a mãe, me acalmava, pois viu que eu cheguei muito agitada, apressada, preocupada em estar atrasando tudo. Fofura a parte, que comida! Que comida! E pode repetir! O prato do dia da segunda-feira era o "Comidinha da mamãe", segundo eles pra se recuperar dos excessos do final de semana. Restaurante pequenininho, comida ótima, preço justo, família maravilhosa.
Volto lá esse mês ainda.
Quem estiver em SP não pode perder o Broto!
Rua São Joaquim, 295 - Liberdade - SP
Olha que simpatia o André. Foi ele quem atendeu o telefone.
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